本文摘要：别看小黄花鱼的个头小，可是它的口感却不比此外鱼差，有时候选对了烹饪方式，小黄花鱼吃起来要比此外鱼更鲜美。除了鲜味之外，小黄花鱼的营养价值也是比力高的，在小黄花鱼中含有富厚的矿物质和微量元素，吃起来对身体的康健大有益处。我的一位朋侪是当地比力有名气的金牌厨师，他跟我分享了五种小黄花鱼的经典做法，我家孩子平时是很是挑食的，可是我最近变名堂给他做小黄花鱼吃，他都喜欢吃。所以在这里把这五种金牌厨师朋侪交给我的小黄鱼烹饪法，分享给大家。

别看小黄花鱼的个头小，可是它的口感却不比此外鱼差，有时候选对了烹饪方式，小黄花鱼吃起来要比此外鱼更鲜美。除了鲜味之外，小黄花鱼的营养价值也是比力高的，在小黄花鱼中含有富厚的矿物质和微量元素，吃起来对身体的康健大有益处。我的一位朋侪是当地比力有名气的金牌厨师，他跟我分享了五种小黄花鱼的经典做法，我家孩子平时是很是挑食的，可是我最近变名堂给他做小黄花鱼吃，他都喜欢吃。所以在这里把这五种金牌厨师朋侪交给我的小黄鱼烹饪法，分享给大家。

第一种做法：酱烧小黄花鱼食材准备：小黄花鱼、盐、胡椒粉、葱、姜、八角、黄豆酱、辣酱、酱油、白砂糖。烹饪方法：1. 将小黄花鱼的内脏处置惩罚洁净，清洗一下，放在盘中。再往盘中撒适量的盐和胡椒粉，倒入少量的料酒，腌制半个小时。2. 将葱切成段，将姜切成片，作为后续的烹饪备用。

3. 在锅中倒入适量的油，等油热起来之后，将切好的葱段、姜片放入锅中爆炒，在炒的时候，往锅中撒几粒八角。4. 将黄豆酱、辣酱、酱油、白砂糖划分放在锅中，在往锅中倒适量的水，煮成酱汁。5. 煮到酱汁开锅之后，将腌制好的小黄花鱼放在锅中煮。

6. 煮到锅中的酱汁变浓稠之后，往锅中撒适量的盐，这道酱烧小黄花鱼就做好了。第二种做法：椒盐小黄花鱼食材准备：小黄花鱼、盐、椒盐粉、鸡蛋、淀粉、面粉。烹饪方法：1. 将小黄花鱼处置惩罚洁净，往小黄花鱼上撒适量的盐和胡椒粉，放在冰箱中腌制20分钟。2. 拿一个碗，在碗中打散一个鸡蛋，搅拌匀称之后，往碗中撒适量的淀粉和面粉，搅拌匀称，搅成细腻的糊状。

3. 将腌制好的小黄花鱼放在鸡蛋糊中，使鱼身上蘸满鸡蛋液。4. 在锅中倒入适量的油，等油热起来之后，将小黄花鱼放在锅中炸。

5. 炸好之后，往小黄花鱼的外貌撒适量的椒盐粉，这道椒盐小黄花鱼就做好了。第三种做法：糖醋小黄花鱼食材准备：小黄花鱼、盐、糖、料酒、干粉、葱花、姜片、醋。

烹饪方法：1. 将小黄花鱼处置惩罚洁净，在小黄花鱼撒适量的盐和糖，再倒入适量的料酒，放上几块姜片，腌制20分钟。2. 在碗中倒入适量的干粉，将腌制好的鱼放在干粉中，使鱼身上蘸满干粉。3. 在锅中倒入适量的油，等油热起来之后，将蘸满干粉的小黄花鱼放在锅中煎，在煎的时候，往锅中放适量的葱花和姜片。4. 往锅中倒入适量的开水，继续煮，煮20分钟左右。

5. 煮好后，往锅中倒入适量的醋，再撒适量的盐和糖，煮到锅中的汤汁变浓稠之后，这道糖醋小黄花鱼就做好了。第四种做法：芝麻烤小黄花鱼食材准备：小黄花鱼、洋葱、花椒面、盐、酱油、芝麻。烹饪方法：1. 将小黄花鱼清洗洁净，放在盘中，再往盘中撒适量的花椒面和食用盐，倒入适量的酱油，腌制20分钟左右。

2. 将洋葱切碎，作为后续的备用。3. 在烤盘上放上一层锡纸，往锡纸上刷上适量的食用油，再把切好的洋葱放在烤盘上。4. 把腌制好的鱼放在烤盘上，腌制鱼时候的料也要抹在鱼身上。5. 开启烤箱，温度调到200度，烤15分钟左右，烤好后即可出箱，往鱼上撒适量的芝麻，这道洋葱烤小黄花鱼就做好了。

第五种做法：清蒸小黄花鱼食材准备：小黄花鱼、葱花、姜片、蒸鱼鼓油、食用盐。烹饪方法：1. 那一个盘子，在盘中撒适量的葱花和姜片，再把收拾洁净的小黄花鱼放在盘中，然后再往鱼身上倒入适量的料酒。2. 将这盘小黄花鱼放在蒸锅的笼屉上，锅开了之后，继续蒸15分钟。

3. 在蒸鱼的时候，拿一个小碗，往碗中倒入适量的蒸鱼鼓油和食用盐，再切上适量的葱花和姜片，倒入适量的水，搅拌匀称。4. 把这碗调料放在油锅中煮一下，煮到开锅。

5. 等鱼正好之后，将这碗调料匀称的撒在鱼身上，这道清蒸小黄花鱼就做好了。

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