本文摘要：1张图片“参考了日食录的“泡菜芝心年糕”，但是并不爱吃泡菜，于是把芝心年糕的作法展开必要的改进，分开辟个方子，可以便利自己下次做到的时候看方子，也便利别人做到。” 食材明细主料糯米粉235克水273克车打芝士105克辅料硬米粉162克马苏里拉芝士105克奶香口味煮工艺数小时耗时普通可玩性芝心年糕的作法步骤1将糯米粉和粘米粉混合均匀分布，可用2少量多次重新加入水，展开揉制，以后揉成平滑的面团。 3将之前可用的年糕面团，按照20克一份，分为等量的小剂子，可用。

1张图片“参考了日食录的“泡菜芝心年糕”，但是并不爱吃泡菜，于是把芝心年糕的作法展开必要的改进，分开辟个方子，可以便利自己下次做到的时候看方子，也便利别人做到。” 食材明细主料糯米粉235克水273克车打芝士105克辅料硬米粉162克马苏里拉芝士105克奶香口味煮工艺数小时耗时普通可玩性芝心年糕的作法步骤1将糯米粉和粘米粉混合均匀分布，可用2少量多次重新加入水，展开揉制，以后揉成平滑的面团。

3将之前可用的年糕面团，按照20克一份，分为等量的小剂子，可用。4将马苏里拉芝士和车打芝士，用芝士糊切成碎末5将两种芝士打碎混合均匀分布，可用6将芝士打碎，按照6克一份，松开成小团子可用7把芝士芯放进年糕皮中，像包在汤圆一样，包在成一个芝心圆子。

8把芝心团子，利用双手的大拇指和食指交叉松开成长方形的年糕条。9将盘子底部铺成烘培用的油纸（防粘），然后把年糕依序码放在盘子里，垫上保鲜膜可用。蒸锅水烧开后，将盘子放进蒸锅大火蒸制15分钟左右。10将蒸好的年糕放进冷水中加热半分钟后，放入才可。

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